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GESTAO DE NEGOCIOS EM ALIMENTACAO: PRINCIPIOS E PRATICAS

GESTAO DE NEGOCIOS EM ALIMENTACAO: PRINCIPIOS E PRATICAS

Estoque: 10 Marca: ManoleModelo:LIVRO FÍSICO Referência: 9788520435984 01/02/2024: 29/02/2024


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Escrita por renomadas especialistas da área, esta edição foi totalmente atualizada de modo a refletir o cenário atual dos negócios em alimentação, considerando o impacto de fatores sociais, econômicos, tecnológicos e políticos, com enfoque na sustentabilidade e nas mais recentes tendências do setor. Além disso, são também abordados tópicos essenciais como segurança dos alimentos, design de instalações, equipamentos e utensílios, recursos humanos, gestão financeira e marketing.

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  • Editora: Manole
  • Autor: PAYNE-PALACIO/THEIS
  • ISBN: 9788520435984
  • Edição: 1
  • Ano de Edição: 2015
  • Encadernação: Brochura
  • Idioma: Português
  • Origem: Nacional
  • Peso: 1500
  • Número de Páginas: 585
  • Data de Publicação: 2015