Patisserie - Arte e Tecnica para Profissionais
MANOLE (PUBLICOS)
Model: LIVRO FÍSICO
Product ID: 6913
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Patisserie - Arte e Tecnica para Profissionais
Estoque: 12 Marca: MANOLE (PUBLICOS)Modelo:LIVRO FÍSICO Referência: 9788520441510 01/02/2024: 29/02/2024
Ricamente ilustrado por belíssimas fotografias e repleto de instruções passo a passo, esta obra descreve em detalhes as diferentes preparações básicas (massas, merengues, cremes, recheios, musses, caldas e coberturas) e apresenta irresistíveis combinações de formas e sabores. Constituindo um curso completo de Pâtisserie, o livro traz todo o know-how necessário para produzir deliciosas obras-primas, desde receitas clássicas às autorais, sempre elaboradas com o toque sofisticado e inovador do casal de chefs.