MOLISE E BASILICATA - CAMBOBASSO E POTENZA - VOL. 19 - COL. FOLHA COZINHAS

As bucólicas e montanhosas Molise e Basilicata, no sul da Itália, parecem ter parado no tempo, com suas cidades pequenas e pouco populosas. Na cozinha, as receitas remetem aos sabores da nonna. Polenta ao ragu de linguiça, cebola caramelada com pecorino fresco e torta de limão estão entre as 16 receitas selecionadas neste 19 volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália.